RSPP Esterno e Manuale HACCP a Dolianova – Sicurezza e consulenza per imprese
A Dolianova e nel Parteolla, 626 School affianca imprese, aziende agricole e agroalimentari, cantine, attività artigianali, commerciali e della ristorazione nella gestione della sicurezza sul lavoro e della sicurezza alimentare HACCP.
Dalla valutazione dei rischi e redazione del DVR all’incarico di RSPP esterno, dalla formazione obbligatoria al Manuale HACCP, fino agli audit e all’assistenza continuativa: il nostro obiettivo è aiutare l’imprenditore a gestire gli adempimenti attraverso un unico interlocutore e un sistema coordinato di prevenzione.
Per una panoramica completa dei servizi puoi approfondire la nostra consulenza DVR, HACCP e RSPP in Sardegna.
Sicurezza sul lavoro a Dolianova e nel Parteolla
Dolianova rappresenta uno dei principali centri del Parteolla, territorio nel quale convivono attività agricole, vitivinicole, agroalimentari, commerciali, artigianali e della ristorazione.
Settori diversi significano anche rischi differenti.
Una cantina, un laboratorio alimentare, un’attività commerciale e un ristorante non possono essere gestiti attraverso una valutazione dei rischi standardizzata.
Per questo 626 School parte dall’organizzazione reale dell’impresa e coordina, in funzione delle effettive necessità aziendali:
DVR → RSPP → formazione → procedure → sopralluoghi → aggiornamenti → assistenza continuativa.
Puoi approfondire il nostro modello di consulenza per la sicurezza sul lavoro dedicata alle PMI.
DVR a Dolianova: la valutazione deve rappresentare l’impresa reale
Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è uno degli elementi centrali del sistema di prevenzione aziendale.
Non dovrebbe essere considerato un semplice documento da produrre e archiviare.
La valutazione deve essere costruita tenendo conto dell’organizzazione aziendale, delle mansioni, delle attrezzature utilizzate, degli ambienti di lavoro e dei rischi effettivamente presenti.
626 School supporta le aziende di Dolianova attraverso:
- sopralluogo e analisi dell’attività;
- individuazione dei rischi;
- redazione del DVR personalizzato;
- individuazione delle misure di prevenzione e protezione;
- verifica delle esigenze formative;
- aggiornamento della valutazione nei casi previsti;
- assistenza tecnica continuativa.
Particolare attenzione viene dedicata alle caratteristiche concrete dei diversi settori produttivi presenti nel territorio.
RSPP Esterno a Dolianova
Nei casi previsti dal D.Lgs. 81/2008, il Datore di Lavoro può affidare l’incarico di Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP) a un professionista esterno dotato dei requisiti necessari.
L’RSPP esterno non trasferisce su di sé le responsabilità proprie del Datore di Lavoro, ma rappresenta una figura tecnica fondamentale per supportarlo nell’organizzazione della prevenzione.
626 School può assumere l’incarico di RSPP esterno e coordinare:
- valutazione dei rischi;
- misure di prevenzione e protezione;
- sopralluoghi;
- esigenze formative;
- collaborazione con le altre figure della prevenzione;
- aggiornamenti;
- assistenza continuativa.
È questa continuità che trasforma la consulenza da semplice produzione documentale a sistema organizzato di prevenzione.
Anche con un RSPP esterno il Datore di Lavoro deve formarsi
Una novità particolarmente importante riguarda proprio gli imprenditori.
Il nuovo Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 ha introdotto uno specifico percorso formativo per i Datori di Lavoro, distinto dalla formazione necessaria per chi svolge direttamente i compiti del Servizio di Prevenzione e Protezione.
Pertanto, la presenza di un RSPP esterno non elimina l’obbligo formativo previsto per il Datore di Lavoro.
626 School ha predisposto un servizio specifico dedicato a questo nuovo adempimento.
Per programmi, modalità e informazioni puoi consultare il portale dedicato al Corso obbligatorio per Datore di Lavoro.
Questo collegamento lo inserirei assolutamente: rafforza il cluster che stiamo costruendo e crea un percorso commerciale RSPP esterno → Datore di Lavoro → corso obbligatorio.
Manuale HACCP a Dolianova per cantine, ristorazione e imprese alimentari
Il territorio del Parteolla rende particolarmente importante anche il secondo asse della nostra consulenza: la sicurezza alimentare.
Cantine, laboratori, ristoranti, bar, attività di produzione e altre imprese alimentari devono organizzare un sistema di autocontrollo coerente con le proprie lavorazioni.
626 School offre:
- analisi dell’attività;
- redazione e revisione del Manuale HACCP;
- procedure personalizzate;
- analisi dei pericoli;
- audit e sopralluoghi;
- verifica della documentazione;
- assistenza sulla gestione degli allergeni;
- formazione del personale;
- aggiornamento del sistema quando intervengono modifiche rilevanti;
- assistenza tecnica in relazione a controlli e prescrizioni.
Il Manuale HACCP da solo non basta
Possedere un Manuale HACCP non significa automaticamente avere un sistema di autocontrollo correttamente applicato.
La documentazione deve essere coerente con ciò che realmente avviene nell’impresa.
Cambiano lavorazioni, attrezzature, prodotti, personale, fornitori o organizzazione? Occorre verificare se questi cambiamenti incidono sul sistema HACCP e se sia necessario aggiornarlo.
Per questo privilegiamo un modello di assistenza continuativa, nel quale il consulente accompagna l’impresa anche dopo la redazione iniziale del Manuale.
Per approfondire i servizi dedicati alle imprese alimentari puoi visitare il Polo HACCP della Sardegna™.
Audit HACCP a Dolianova
L’audit HACCP consente di verificare la corrispondenza tra procedure previste e loro applicazione quotidiana.
A seconda delle caratteristiche dell’attività, durante un sopralluogo possono essere esaminati aspetti relativi a:
- igiene e organizzazione degli ambienti;
- procedure di pulizia e sanificazione;
- temperature e conservazione;
- tracciabilità;
- allergeni;
- procedure operative;
- documentazione;
- formazione e comportamento degli operatori.
Lo scopo è individuare eventuali criticità prima che diventino problemi, predisponendo le opportune azioni correttive.
Un unico interlocutore per sicurezza sul lavoro e HACCP
Per una PMI gestire separatamente consulenti, documenti, scadenze, formazione e aggiornamenti può diventare complesso.
Il modello 626 School punta invece all’integrazione:
DVR + RSPP + formazione + HACCP + audit + assistenza continuativa.
Questo non modifica le responsabilità previste dalla normativa, ma permette all’imprenditore di avere un’organizzazione più semplice e un interlocutore capace di coordinare i diversi ambiti della prevenzione.
Per le imprese alimentari puoi inoltre approfondire il nostro servizio di consulenza HACCP a Cagliari e nel territorio.
Dal Parteolla a tutta la Sardegna: il Polo HACCP della Sardegna™
626 School è promotrice, insieme ai professionisti di Food Safety Biologist, del Polo HACCP della Sardegna™, progetto dedicato alla costruzione di una rete regionale di competenze nella sicurezza alimentare.
L’obiettivo è mettere a disposizione delle imprese consulenza, formazione, assistenza tecnica e competenze specialistiche, creando un punto di riferimento per il settore agroalimentare sardo.
Per un territorio come il Parteolla, fortemente legato all’agricoltura e alla produzione alimentare, questa connessione regionale assume un particolare valore.
Scopri il Polo HACCP della Sardegna™
Perché scegliere 626 School a Dolianova
626 School opera nel settore della consulenza e formazione aziendale ed è agenzia formativa accreditata dalla Regione Sardegna, con Sistema di Gestione per la Qualità certificato ISO 9001.
Il nostro approccio punta soprattutto su:
- conoscenza del territorio;
- consulenza personalizzata;
- integrazione tra sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare;
- professionisti specializzati;
- formazione;
- assistenza continuativa.
Non semplicemente “fare il DVR” o “fare il Manuale HACCP”, quindi, ma aiutare l’impresa a costruire e mantenere nel tempo un sistema di prevenzione concretamente applicabile.
Consulenza RSPP, DVR e HACCP a Dolianova: contatta 626 School
Hai un’azienda, una cantina, un’attività artigianale, un ristorante, un bar o un’impresa alimentare a Dolianova o nel Parteolla?
Possiamo verificare gli adempimenti applicabili alla tua attività e individuare un servizio proporzionato alle effettive esigenze aziendali.
626 School srl – Consulenza & Formazione
Telefono: 070 781090
E-mail: segreteria@626school.it
Per approfondire puoi consultare il nostro servizio di consulenza DVR, HACCP e RSPP oppure scaricare la guida completa.
