Consulenza DVR e Manuale HACCP a Selargius – 626 School
Hai un’impresa, un negozio, un ristorante, un bar o un’attività artigianale a Selargius e devi gestire gli obblighi relativi alla sicurezza sul lavoro o all’HACCP?
626 School supporta le piccole e medie imprese del territorio attraverso servizi di DVR, RSPP esterno, formazione sulla sicurezza, Manuale HACCP, consulenza alimentare e assistenza continuativa.
L’obiettivo è aiutare il Datore di Lavoro a gestire gli adempimenti in maniera coordinata, evitando di considerare DVR, formazione, HACCP e altri obblighi come documenti e attività separati tra loro.
Per le imprese di Selargius e dell’area metropolitana di Cagliari è possibile approfondire il servizio dedicato:
→ Consulenza sicurezza sul lavoro a Cagliari
Per ristoranti e altre attività alimentari:
→ Consulenza HACCP a Cagliari e provincia
Sicurezza sul lavoro per le imprese di Selargius
Selargius fa parte di un’area fortemente integrata con Cagliari e gli altri comuni della città metropolitana, caratterizzata dalla presenza di attività commerciali, artigianali, professionali e imprese del settore alimentare e della ristorazione.
Per un’impresa con lavoratori, la sicurezza sul lavoro non significa semplicemente possedere alcuni documenti.
Significa organizzare concretamente la prevenzione aziendale secondo gli obblighi applicabili previsti dal D.Lgs. 81/2008.
626 School può affiancare le imprese di Selargius attraverso:
- valutazione dei rischi;
- elaborazione e aggiornamento del DVR;
- incarico di RSPP esterno;
- formazione dei lavoratori e delle altre figure della sicurezza;
- sopralluoghi;
- supporto nell’organizzazione delle misure di prevenzione e protezione;
- assistenza continuativa.
Per conoscere il modello completo:
→ Consulenza DVR, HACCP e RSPP in Sardegna – 626 School
DVR a Selargius: la valutazione deve rappresentare l’azienda reale
Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) non dovrebbe essere considerato un semplice documento amministrativo.
La valutazione deve prendere in considerazione l’organizzazione concreta dell’impresa, le mansioni svolte, gli ambienti di lavoro, le attrezzature utilizzate e i rischi effettivamente presenti.
626 School assiste il Datore di Lavoro attraverso un percorso che può comprendere:
- sopralluogo dell’attività;
- individuazione dei pericoli;
- valutazione dei rischi;
- individuazione delle misure di prevenzione e protezione;
- definizione delle esigenze formative;
- elaborazione del DVR;
- aggiornamento della valutazione quando previsto.
L’obiettivo è costruire un sistema di prevenzione che sia coerente con ciò che accade realmente in azienda.
RSPP esterno a Selargius
Nei casi consentiti dalla normativa, il Datore di Lavoro può affidare l’incarico di Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP) a un professionista esterno in possesso dei requisiti previsti.
L’RSPP collabora con il Datore di Lavoro nell’organizzazione della prevenzione aziendale.
È importante chiarire un punto:
affidare l’incarico a un RSPP esterno non significa trasferire le responsabilità che il D.Lgs. 81/2008 attribuisce al Datore di Lavoro.
Per questo 626 School punta su un modello di assistenza nel quale RSPP, DVR, sopralluoghi, formazione e aggiornamenti vengono coordinati nel tempo.
Manuale HACCP a Selargius
Per ristoranti, bar, pizzerie, gastronomie, pasticcerie, panifici e altre imprese alimentari di Selargius, il sistema HACCP deve essere costruito sulla realtà dell’attività.
Un Manuale standardizzato o non più corrispondente ai processi effettivamente svolti può perdere gran parte della propria utilità operativa.
La consulenza HACCP di 626 School può comprendere:
- sopralluogo dell’attività;
- analisi dei processi;
- predisposizione o revisione del Manuale HACCP;
- procedure di autocontrollo;
- gestione degli allergeni;
- formazione del personale;
- audit e verifiche;
- gestione delle eventuali non conformità;
- aggiornamento del sistema quando necessario;
- assistenza continuativa.
Il principio è semplice:
il Manuale deve descrivere l’attività reale, non un’attività teorica.
Quando aggiornare il Manuale HACCP?
Non è corretto ridurre l’aggiornamento del Manuale HACCP alla formula generica “una volta all’anno”.
Il sistema di autocontrollo deve essere riesaminato e mantenuto coerente con l’attività e può richiedere aggiornamenti, ad esempio, quando cambiano processi, locali, attrezzature, prodotti, procedure, gestione degli allergeni o altri elementi rilevanti ai fini della sicurezza alimentare.
È uno dei motivi per cui proponiamo alle imprese un’assistenza che non termina con la consegna del documento.
→ Consulenza HACCP continuativa per ristoranti: cosa comprende davvero
Dal Manuale HACCP all’assistenza continuativa
Un’impresa alimentare può trovarsi a dover gestire contemporaneamente procedure HACCP, allergeni, formazione, registrazioni, modifiche dell’attività ed eventuali controlli ufficiali.
Per questo il valore del consulente non consiste soltanto nel redigere il Manuale, ma nell’aiutare l’impresa a mantenere nel tempo un sistema coerente e concretamente applicato.
626 School partecipa inoltre al Polo HACCP della Sardegna™, progetto dedicato alla sicurezza alimentare e all’assistenza delle imprese del territorio.
→ Scopri il Polo HACCP della Sardegna™
Sicurezza sul lavoro e HACCP: un unico interlocutore per la PMI
Per una piccola impresa avere molti consulenti separati può significare moltiplicare telefonate, scadenze, documenti e interlocutori.
626 School propone un’impostazione differente:
coordinare sicurezza sul lavoro, formazione e HACCP attraverso un unico interlocutore organizzativo.
Per un ristorante o un’altra impresa alimentare questo può significare gestire in maniera coordinata:
- DVR;
- incarico RSPP;
- formazione sulla sicurezza;
- eventuale sorveglianza sanitaria;
- Manuale HACCP;
- formazione in materia alimentare;
- allergeni;
- audit e verifiche;
- aggiornamenti;
- assistenza.
I diversi obblighi rimangono distinti, ma vengono inseriti in un sistema organizzativo più semplice da gestire per l’imprenditore.
→ Scopri il servizio Assistente Sicurezza
626 School: esperienza e presenza sul territorio
626 School opera nella consulenza e nella formazione per la sicurezza sul lavoro e la sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle esigenze delle piccole e medie imprese.
626 School è:
- Agenzia formativa accreditata dalla Regione Sardegna;
- dotata di Sistema di Gestione per la Qualità certificato ISO 9001;
- specializzata nella consulenza sulla sicurezza sul lavoro;
- attiva nell’assistenza HACCP alle imprese alimentari;
- organizzatrice di iniziative territoriali dedicate alla prevenzione e alla cultura della sicurezza.
Tra i progetti sviluppati figurano PROTEGGI™, Sicuri Senza Glutine™, HACCP Sardegna Tour, Operazione Ristorante Sicuro™ e il Polo HACCP della Sardegna™.
Perché scegliere 626 School a Selargius?
Il nostro obiettivo non è consegnare all’impresa una raccolta di documenti.
È aiutare l’imprenditore a capire cosa deve fare, quando deve farlo e quali adempimenti devono essere mantenuti aggiornati nel tempo.
Per questo il modello di assistenza si basa su quattro elementi:
valutazione → organizzazione → formazione → assistenza continuativa.
Una modalità particolarmente adatta alle PMI che vogliono ridurre la complessità nella gestione della sicurezza e concentrarsi maggiormente sulla propria attività.
FAQ – DVR, RSPP e HACCP a Selargius
Il DVR è obbligatorio anche per una piccola impresa di Selargius?
Quando ricorrono i presupposti previsti dal D.Lgs. 81/2008, anche una micro o piccola impresa è tenuta alla valutazione dei rischi e alla relativa documentazione. La dimensione ridotta dell’azienda non determina automaticamente l’esenzione.
Il Datore di Lavoro può nominare un RSPP esterno?
Sì, nei casi previsti dalla normativa può affidare l’incarico a un professionista esterno in possesso dei requisiti richiesti.
Se ho un RSPP esterno devo comunque frequentare il corso per Datore di Lavoro?
La formazione del Datore di Lavoro e quella necessaria per svolgere direttamente i compiti di RSPP sono percorsi distinti. La presenza di un RSPP esterno non elimina, di per sé, il nuovo obbligo formativo previsto per il Datore di Lavoro.
Il Manuale HACCP deve essere rifatto ogni anno?
Non esiste una regola generale che imponga semplicemente di rifare il Manuale ogni dodici mesi. Deve però essere mantenuto coerente con l’attività e riesaminato o aggiornato quando intervengono cambiamenti rilevanti o emergono esigenze di revisione.
626 School può seguire sia sicurezza sul lavoro sia HACCP?
Sì. È uno dei punti centrali del modello di assistenza: l’impresa può avere un unico interlocutore organizzativo per coordinare i diversi servizi necessari.
Seguite anche ristoranti e bar di Selargius?
Sì. L’assistenza è rivolta anche a ristoranti, bar, pizzerie, gastronomie e altre imprese alimentari dell’area.
Hai un’impresa a Selargius?
Se vuoi verificare la situazione della tua attività relativamente a DVR, RSPP, formazione o HACCP, puoi contattare 626 School.
Telefono: 070 781090
Email: segreteria@626school.it
Anche qui eliminerei dalla vecchia pagina rita.fadda@626schoool.it, finché non abbiamo verificato l’indirizzo corretto: contiene nuovamente “schoool”.
Approfondimenti
→ Consulenza DVR, HACCP e RSPP in Sardegna
